柿餅雞湯

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winniewang

2019-11-13 05:18:01

說明:大家好,我是敏子。秋天到了,美味的柿餅上市了。今天介紹一道柿餅雞湯,除了清甜美味,還可以止咳潤肺,咳嗽的人可以多喝幾碗喔。 食材: 超市切好的雞腿1只 柿餅3個 紅棗10~12顆 枸杞20克 蘑菇5~7顆 薑片9~10片 蔥1根 調料: 清雞湯1罐 鹽、白胡椒粉、米酒、白胡椒粒適量 作法: 1. 紅棗洗乾淨,浸泡一下;柿餅邊緣剪開備用;蘑菇對半切開。 2.生薑切9~10片;蔥切段。 3.鍋內加水,放入雞腿、薑片、蔥段、米酒、白胡椒粒,中火煮滾即可關火,取出雞腿清洗乾淨備用。 4.鍋內放入雞腿、柿餅、紅棗、蘑菇,加入1匙鹽、1匙白胡椒粉。加入純淨水,蓋過所有材料,倒入清雞湯。鎖好鍋蓋,設置煮湯模式開始烹煮。 5.清洗枸杞,湯煮好後,放入枸杞,設置保溫模式,悶3~5分鐘即可起鍋。 美食秘訣: 1.柿餅剪開,可以更有效釋放清甜滋味。 2.柿餅表面的白霜是晒乾時凝結的白色葡萄糖,味道甘甜,可以止咳化痰,清熱潤燥,千萬不要洗掉喔。 3.煮湯後的柿餅口感不是很好,建議可以不吃。 4.加一罐清雞湯,可以增加雞湯的鮮美滋味。 5.如果希望增加藥補療效,可以在煮湯時放入20克黃芪。個人比較喜歡放蘑菇,主要減少藥味,增加雞湯的鮮味。 6.食鹽的用量可以根據個人的喜好增減。 喜歡我們的料理視頻嗎?歡迎訂閱我們的頻道喔~ https://www.youtube.com/user/kzgfun 追蹤我們的Facebook: https://www.facebook.com/KanZhongGuo.web/ 閱讀完整內容: http://kzg.io/b53pX4 看中國網站: https://www.secretchina.com

標籤:柿餅 雞湯 清甜 美味 止咳 潤肺