西紅柿牛肉湯

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winniewang

2020-01-02 12:53:48

說明:大家好,我是敏子。西紅柿牛肉湯是秋冬季常見湯品,今天用電子壓力鍋煮,因為有高壓,牛肉比較容易煮軟熟,適合給老人和孩子喝,營養又健康。 材料: 牛排骨:500克 西紅柿:3個 洋蔥:半個 土豆:1個 胡蘿蔔:1根 捲心菜:半顆 生薑:7~8片 蔥:1根 香菜:適量 調料: 清雞湯:1罐 鹽:3匙 糖:1匙 胡椒粉:1匙 番茄醬:3匙 沙茶醬:2匙 醬油:3匙 料酒:適量 花椒:適量 白胡椒粒:適量 作法: 1.牛排骨先汆燙,可以見「清燉蘿蔔牛肉湯」中的作法。牛排骨取出,剔除骨頭,切成小片,便於煮軟。 2.料包內放入花椒、白胡椒粒,放入薑片,將牛肉片放入壓力鍋,加入料包,加1匙鹽、胡椒粉,加適量水蓋過所有材料。設置煮牛肉模式,先煮20分鐘。 3.所有蔬菜清洗乾淨,西紅柿划十字,用滾水燙15分鐘,剝去皮,切小塊。洋蔥切小塊、土豆去皮切塊、胡蘿蔔切滾刀塊、捲心菜切片。 4.平底鍋內放入適量油,放入1匙鹽,中小火加熱,倒入洋蔥,炒香;再加入西紅柿,翻炒出汁水。 5.牛肉煮好了,打開電子壓力鍋,放入洋蔥和西紅柿、土豆、胡蘿蔔。再加入1匙鹽、1匙糖、醬油、沙茶醬、番茄醬,上面覆蓋捲心菜,加入一罐清雞湯。設置煮湯模式,再煮40分鐘即可出鍋。裝飾上香菜,顏色搭配更好看。 這樣煮的西紅柿牛肉湯,牛肉很軟熟、很嫩,湯也很濃郁,酸酸甜甜,全家人都喜歡。感謝收看,歡迎訂閱和點讚。 喜歡我們的料理視頻嗎?歡迎訂閱我們的頻道: https://www.youtube.com/user/kzgfun/videos 追蹤我們的Facebook: https://www.facebook.com/KanZhongGuo.web/ 閱讀完整內容: http://kzg.io/b53qtV 看中國網站: https://www.secretchina.com

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