清燉蘿蔔牛肉湯

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winniewang

2019-10-24 07:56:04

說明:大家好,我是敏子。秋天到,天氣轉涼。喝蘿蔔牛肉湯,清甜健康、補充鐵質、滋補體質、為生活加油。 事實上,湯做好後,口味是比較清甜清爽的,可以吃出蘿蔔的原味和牛肉的酥軟。如果希望口味濃重的觀眾,可以在放所有食材的同時,根據自己口味加食鹽。這樣,食材會在保留原有味道的同時,略微帶有鹹味。 食材: 牛腱肉(超市已切塊或買整條牛腱自己切塊)500克、白蘿蔔1條、洋蔥1個、蘑菇2~3個,生薑、蔥和香菜適量。 調料:鹽、料酒、白胡椒粒、花椒。 作法: 1.鍋內放冷水,牛腱肉洗淨放入。加薑片、蔥白和適量料酒,煮滾至出現血沫,將牛腱肉撈出清洗乾淨。 2.白蘿蔔洗淨去皮,切滾刀塊;洋蔥均分切成4塊;蘑菇對半切。
3.電子高壓鍋內加入純淨水、薑片、牛腱肉、白蘿蔔、蘑菇、洋蔥、蔥結、適量料酒、白胡椒粒和花椒。關上鍋蓋,設置正常煮湯模式下,開始烹煮。 4.完成後,開蓋,依據個人口味,加鹽調味。盛入湯碗,灑上蔥綠末、香菜末和香油,風味更佳。 美食秘訣: 1.蘿蔔去皮比較容易入味,燒湯時加純淨水口感更佳。 2.湯內加入辛香料可以去除肉腥、增添香味、助消化和增強抵抗力。 閱讀完整內容: http://kzg.io/b53p3e 看中國網站: https://www.secretchina.com

標籤:牛肉蘿蔔湯 清甜 健康 補鐵 滋補養生